Xanthan گم هڪ مشهور کاڌو اضافو آهي، عام طور تي کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ٿلهي يا اسٽيبلائزر جي طور تي.جڏهن xanthan گم پائوڊر مائع ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، اهو جلدي منتشر ٿيندو ۽ هڪ ويسڪ ۽ مستحڪم حل ٺاهيندو.